NGRÉDIENTS
1kg de poulet haché
1demie baguette de pain rassis
1 gros oignon
Du persil plat
1 branche de céleri
Marakof
Curcuma
Fenouil en poudre
Hacher l’oignon avec le persil ensemble.
Ajouter au poulet déjà haché sel, poivre, marakof, jaune, épicé de fenouil en poudre et la baguette qu’on a trempée et bien essorée.
Former des boules, les passer dans la farine et les faire frire.
Les réserver.
Pour la sauce, faire revenir 1 oignon dans un grand faitout avec une branche de céleri, ajouter du jaune (curcuma) un peu de marakof et un fond d’eau (juste pour recouvrir).
Déposer les boulettes sur la sauce et laisser encore un peu mijoter.
A déguster avec un riz blanc.
Bon appétit!!
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