Yalaaaaaaaaaaa la bkaïla
LA BRIGADE DU KIFF Yalaaaaaaaaaaa
Exceptionnel la bkaïla pour les fêtes service avec une Osbane faite par Betty Boccara.
La bkaïla, (ou pkaïla) est un des plats les plus connu de la cuisine juive séfarade.
Elle est vivement appréciée au sein des juives séfarade particulièrement les tunisiens. Elle s’accompagne souvent de couscous ou du pain tunisien.
Elle est composée à partir d’haricot et d’épinards. Justement le nom “Bkaila” signifie “Epinard en Arabe.
Pour les fenenes de la gastronomie ! On commence avec du bon pain italien une petite pause avec une bonne Boukha bien fraîche et ensuite, on termine avec un couscous
Il s'accompagne d’une bonne salade navets et sans oublier du citron et les piments piquent confits.
Traiteur « K » à emporter.
Un service traiteur.
Nous proposons des plats "MAISON" à la demande.
N’hésitez pas à vous renseigner - 06 11 32 12 96.
Le diamant jaune du Chabbat !
Ce plat succulent était le repas du SAMEDI MIDI de presque tous les juifs tunisiens. Après les sorties de SYNAGOGUES.
Ce plat se manger soit avec du pain, ou il peut se marier avec la graine blanche de COUCOUS.
Pour les grands connaisseurs ce plat s’accompagne d’œufs durs ayants obtenus la couleur cuivre par leur longue cuisson dans la HARISSA DE BLE. Ils y aussi ceux qui mettent de la KOUKLA (boulette judéo-tune de semoule de couleur roses) dans ce délicieux plat du SHABBAT.
Il s'
ATTENTION DE NE JAMAIS SERVIR DU PAIN PAS TRES FRAIS A DES JUIFS TUNES. ILS NE VOUS LE PARDONNERAIENT JAMAIS. LE BON PAIN EST ET RESTERA TOUJOURS UN ICONE DE NOTRE CULTURE. UNE TABLE SANS PAIN EST UN MAUVAIS SIGNE. COMME LES CHINOIS AVEC LE RIZ, NOUS AIMONS LE PAIN SOUS TOUTES SES FORMES.
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Dafina tunisienne de blé dite « Tfina Harissa »
Le diamant jaune du Chabbat !
LA HARISSA DE BLE ou LA DAFINA DE BLE, est un plat cuisinier par nos mères en Tunisie les vendredis après midi, la marmite cuisait environ 16 heures sur des braises de charbons de bois contenu dans un récipient en terre cuite (KANOUNS).
Ce plat succulent était le repas du SAMEDI MIDI de presque tous les juifs tunisiens. Après les sorties de SYNAGOGUES.
Ce plat se manger soit avec du pain, ou il peut se marier avec la graine blanche de COUCOUS.
Pour les grands connaisseurs ce plat s’accompagne d’œufs durs ayants obtenus la couleur cuivre par leur longue cuisson dans la HARISSA DE BLE. Ils y aussi ceux qui mettent de la KOUKLA (boulette judéo-tune de semoule de couleur roses) dans ce délicieux plat du SHABBAT.
Il s'accompagne d’une bonne salade navets et du citron confits sans oublier les piments piquent.
Notre service Traiteur « K »
- Venez les chercher.
N’hésitez pas à vous renseigner - 06 11 32 12 96.
il me manque l'odeur j'en salive.
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Akoud la gastronomie Tunisienne
Bon appétit.
Pour les fenenes de la gastronomie Tunisienne
Les conducteurs.
Traiteur « K » à
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11 32 12 96.
ATTENTION DE NE JAMAIS SERVIR DU PAIN PAS TRES FRAIS A DES JUIFS TUNES. ILS NE VOUS LE PARDONNERAIENT JAMAIS. LE BON PAIN EST ET RESTERA TOUJOURS UN ICONE DE NOTRE CULTURE. UNE TABLE SANS PAIN EST UN MAUVAIS SIGNE. COMME LES CHINOIS AVEC LE RIZ, NOUS AIMONS LE PAIN SOUS TOUTES SES FORMES.
Bon appétit.
Pour les fenenes de la gastronomie Tunisienne
Les conducteurs.
Ne vous saoulez pas trop.
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plats "MAISON" à la demande.
N’hésitez pas à vous
renseigner - 06
11 32 12 96.
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ATTENTION DE NE JAMAIS SERVIR DU PAIN PAS TRES FRAIS A DES JUIFS TUNES. ILS NE VOUS LE PARDONNERAIENT JAMAIS. LE BON PAIN EST ET RESTERA TOUJOURS UN ICONE DE NOTRE CULTURE. UNE TABLE SANS PAIN EST UN MAUVAIS SIGNE. COMME LES CHINOIS AVEC LE RIZ, NOUS AIMONS LE PAIN SOUS TOUTES SES FORMES.
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